يمكن تناولها مباشرة، ويمكن إضافتها إلى الشوربات، كما تُضاف إلى أنواع مختلفة من السلطات، وأطباق المُقبلات وغيرها.

تحتوي على كمية جيدة من البروتين والكربوهيدرات، وهذا يجعلها من أنواع الطعام الرائعة للحصول على الطاقة، وفي الأغلب يتم تسويتها على البخار مع إضافة الزُبدة والتوابل، وتُستخدم في تحضير الكثير من الأطباق الشهيرة .

تعطي مذاقاً غنياً للطعام سواء في أطباق الحلو أو الأطباق الرئيسية.

هو السائل الذي يأتي من بشرجوز الهند الطازج وليس السائل الشفاف الموجود داخل القشرة، ويشبه قوامه قوام الحليب العادي إلا أنه قشدي أكثر. يستخدم في تحضير مختلف أنواع الأطباق الرئيسيةوالحلويات المختلفة فيعطي مذاقاً رائعاً.