تنتشر زراعة الشوفان في المناطق الباردة والرطبة، فهو يحتاج إلى درجة حرارة أقل من الحبوب الأخرى. وتعتبر المناطق الشمالية للقارة الأوروبية من المناطق الشهيرة بزراعة الشوفان.
للشوفان فوائد كثيرة وقيمة غذائية عالية، حيث أنه غني بالألياف ويحتوي على كمية كبيرة من المعادن، كما أنه قليل السعرات الحرارية.