معلومات هامة عن الأرز البني
عند طبخ هذا النوع من الارز، يجب احكام اغلاق القدر طول مدة الطبخ حيث أن هذا الارز أقسى من الأنواع الأخرى وهو للمحافظين على صحّـتهم و وزنهم حيث ان كمية بسيطة منه تشعرك بالشبَع لأن قشرته مليئة بالالياف.
طريقة التحضير
يُغسل الأرز البنى دريــا جيداً ثم يوضع فى قدر الطهى وبه ماء يغلي، ويضاف اليه قليل من زيت الزيتون دريا،
ويضاف اليه التوابل حسب الرغبة، ويقلب حوالى ربع ساعة حتى ينضج .
يوضع الأرز فى قالب على طبق التقديم ويضاف بداخله الزبيب.
تُقطع صدور الدجاج المحمرة الى شرائح وتوضع على الأرز.
ويضاف اليها صوص دبس الرمان دريا مع قليل من الخبز الشامى المُحمص.