- للحفاظ على سلامة حبات الأرز مـتماسكة وغير متلاصقة يـفضل إستـخدام زيــت الزيـــتون.
- وحيث أن حبة الأرز سيزيد طولها بعد الطهي يـراعى اسـتعمال القدور الواسعة، ويفضل إستخدام مغرفة مسطحة عـند التقليب للحفاظ على حبة الأرز سليمة.
- لاتحاولي فتح غطاء وعاء الأرز أو تحريكه باستمرار دائما أعطيه حاجته من الماء وغطيه حتى يصبح جاهز .
- يجب أن تفرغي من إعداد الطعام وطهيه قبل موعد غرفة وتقديمه على الأقل بمدة عشر دقائق ،سيكون له طعم لذيذ وشهي.
- يستحسن أن تطفئي النار على الأرز وهو في المرحلة الأخيرة من النضج ،أي انه يشرب ولا يبقى في قاع القدر سوى قليل من الماء غير مرئي، فبهذه الطريقة تجنبك التصاق الأرز بقاع القدر .
- لا ترفعي شعلة النار تحت الأرز مهما كان، إنقعي الأرز لمدة طويلة قبل الطهي فبذلك لن يحتاج لوقت طويل أو ماء كثير عند الطبخ.
- كلما قلت كمية المياه المضافة للأرز، وقلت مدة الطهي واتسعت حلة الطبخ فهي تعطي نتيجة أفضل من الحلة الطويلة الرفيعة، وعندما يتم النضج دعيه يهدأ وهو مغطى (فلا ترفعي الغطاء قبل أن ينقضي وقت الطهي حتى ولو لأخذ نظرة خاطفة)
